宮城県 農政部 食産業振興課 〒980-8570 宮城県仙台市青葉区本町3丁目8番1号 TEL：022-211-2813 FAX：022-211-2819 E-mail：info@foodkingdom-miyagi.jp （委託運営：株式会社イメージパーク） 宮城県で獲れた新鮮な魚介類、他県から取り寄せた選りすぐりの商品を詰め合わせて月1回お届けします。 食材の美味しさをそこなわず冷凍しておりますので、好きなタイミングで解凍していただければいつでも旬の味を楽しむことが出来ます。 真鱈とは？ 真鱈とは、冬の今の時期(1月〜2月)が旬の白身のお魚。 アラ、肝、白子、身といったように、全ての部位を使えて捨てどころがないのも特徴。 現在は漁獲量が減ってしまい、なかなか購入できない貴重な魚となってきています。 今は12月ー4月限定ホッキ飯と12月ー3月限定かきせいろ飯が四季飯メニューになります！ 本町店は夜の部予約制になりますので お気軽にお問い合わせ 宮城県の沿岸は気仙沼から女川までは三陸のリアス式海岸が続き、牡鹿半島・金華山を境として南北で潮流や魚種が若干異なる。仙台湾は砂泥底が主体だが、根や漁礁も多く、有名な大型魚礁がある。松島湾周辺はロックフィッシュの魚影が濃い。内陸側は東側は仙南～仙台、石巻にかけて平地が続き、西側は奥羽山脈の山岳地帯で渓流やダム湖の釣り場。, 気仙沼や南三陸はリアス式の地形が続き、湾の内外、養殖棚の周りでカレイ、ヒラメ、根魚の船釣りが盛ん。カレイはマコガレイが中心で、湾内の掛かり釣りは浅場でのんびり楽しめる。中深場～深場ではオキメバルやタラ、メヌケが狙える。, 南三陸周辺のルアー船はボートロックやジギングを楽しめる。ロックフィッシュゲームではアイナメ、ソイにヒラメなども混じる。ジギングはスロージギングが人気で、青物のほかに根魚、タラやサクラマスなど季節のターゲットを狙うことができる。, 気仙沼、南三陸、雄勝、牡鹿半島と岩礁帯が続き、磯、防波堤から根魚を狙うことができる。牡鹿半島周辺は大型のベッコウゾイのポイントとしても知られる。, 河口、サーフのシーバスやフラットフィッシュも人気があり、追波川、旧北上川はアングラーが多く集まる。最近は磯スズキ（磯マル、宮城にヒラスズキはいない）も楽しめる。漁港のナイトゲームでメバリングやイカのエギングも楽しい。, エサ釣りでは、投げ釣りのカレイ、アイナメが人気。石巻周辺は50cmオーバーの良型カレイの実績もあり、全国からキャスター達が集まる。, 石巻沖、塩釜沖、亘理沖なども含めた仙台湾は大型魚礁周辺のマガレイが有名。ほぼ年中数釣りが楽しめる。以前は小型が多いイメージもあったが近年は良型を狙え、ポイント、季節によりマコガレイ、ナメタガレイやイシガレイも期待できる。, 根周りではヒラメ、ソイ、メバルに夏から秋にはサバやワラサの青物。アジのビシ釣りもファンが増えてきた（夏場のスルメイカは震災後は不調）。塩釜沖では一つテンヤでマダイも釣れるようになっている。, ルアー船はジギングが人気上昇。秋は良型のワラサを狙える他、牡鹿半島周辺の大型のサバは金華サバとしてブランド化している。スロージギングが浸透したことで、ジギングで根魚やヒラメなども狙う。奥松島周辺は根魚のボートロックが人気。夏場はヒラメやコチのフラットフィッシュも面白い。, 仙台、塩釜周辺の漁港、岸壁では投げ釣りでカレイ、ハゼ、アイナメ、サビキ釣りでサバやイワシが釣れ、春～秋の週末はファミリーフィッシングで賑わう。仙台から福島県境にかけての県南のサーフではルアーでヒラメやスズキを狙える。砂浜からの投げ釣りでイシガレイやイシモチも釣れる。, 県西部の山沿いにはアユ、ヤマメ、イワナの釣り場が多く存在する。石巻周辺の追波川、旧北上川はサクラマスの人気釣り場。内陸のダム湖ではランドロックのサクラマスやアメマスを狙える。白石市の七ヶ宿ダムはワカサギなどのベイトが豊富で、陸封型としては大型の個体が釣れることで知られる。平野部の河川、湖沼ではヘラブナやナマズに雷魚を狙える穴場なども存在する。, 釣果速報  |  船釣り |  陸っぱり |   海ルアー  |  淡水  |  釣行記  |  身近な釣り場  |  イベント情報  |  お知らせ |  新製品  |  HOW TO  |  遊漁船  |  釣具店  |  釣りクラブ  |  管理釣り場  |  魚種別攻略法  |  料理レシピ |  渓流 |  メーカー  |  ブロガー |  サポートアングラー  |  無料メルマガ, 色々な釣りの基本テクニックから裏技、おすすめアイテム、新製品など‥知っておくと得をする情報を集めたコンテンツです！. 駐車場. 交通手段 . 今が旬の魚を厳選紹介。旬の食材はおいしいだけでなく、栄養価も高め。各地の自慢の魚を、焼き物、炙り、干物、燻製など、いろいろな食べ方で楽しめば、魚の新たなおいしさを発見できるかも！ 脂のり抜群、鮮度のよい魚 【福井県】分厚い、生さば寿司. 旬魚酒房 金八 (山下/寿司)の店舗情報は食べログでチェック！宮城県亘理郡 jr山下駅より徒歩10分 【個室あり / 飲み放題あり / ネット予約可】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。 この時期が最高！→ 4月～8月、10月～11月: 春と秋が漁獲期で、のぼりガツオの旬は4月～8月、くだりガツオの旬は10月～11月。春に黒潮にのって北上し、水温の下がる秋には南下する。 宮城県 山元町 地元のオリジナルメニュー多数（食材王国みやぎ地産地消推進加盟店）地酒や入手困難な十四代が飲める店！はらこ飯 磯浜産ほっき飯 うなぎ 松島産あなご Contact 旬魚・鮨の店わたりあら浜 on Messenger. 真鱈とは、冬の今の時期(1月〜2月)が旬の白身のお魚。 ... 杜の市場内「渡憲」では、日本有数の真鱈の産地として知られている宮城県 石巻市の、身入りのよい真鱈を厳選して仕入れ、店頭で捌いた新鮮なものをご提供しています。 真鱈の白子. ご家庭用やご贈答はもとより レストランや飲食店へもクール便で発送 昭和35年大島の玄関口浦の浜にて創業。旬の魚介や活魚の販売、仕出しなどを行ってきました。 Opens at 11:30 AM . 宮城県仙台市青葉区本町1-10-15 斉藤ビル 1F (6,574.27 mi) Sendai, Miyagi, Japan, Miyagi 980-0014. 白魚と書いてシラウオと呼びます。春の季語にもなっている、季節を感じる旬魚です。 昭和初期までは、東京湾（江戸前）でも水揚げがあったそうですが、近年ではまったく獲れなくなりました。主な産地は、茨城、宮城、青森、北海道です。 宮城県の人気のご当地食材（魚介類）に関連した観光情報をご紹介。全国各地の12件のご当地食材（魚介類）に関連した情報の他、ぐるたびは学びや刺激・感動のある旅情報を発信しています。 寿司の旬の時期・季節について知っていますか？寿司はネタによって旬が違うので、旬に合ったネタを食べるのがおすすめの楽しみ方です。今回は、寿司ネタの種類別の旬を月別の一覧表で紹介します。寿司ネタの種類別の味や産地などの特徴も紹介するので、参考にしてみてくださいね。 車3分 . 電話でのお問い合わせ. 22:00 ドリンクL.O. Closed Now. Facebook is showing information to help you better understand the purpose of a Page. 週刊文春2012年3月15日号掲載[撮影／泉健太] ご予算に合わせて調整いたします. キチジまたはキンキの生態や特徴と主な産地、美味しい旬の時期などを写真とともに紹介しています。また、キチジ／キンキの選び方やさばき方、調理方法と主な料理など美味しい食べ方や栄養価と効能などのページへも進めます。 有限会社 魚研. 旬魚旬菜 仁 国分町店 住所 〒980-0803 宮城県仙台市青葉区国分町2-9-5 一番街ビル1F アクセス 仙台市地下鉄南北線「勾当台公園駅」 南3出口より徒歩4分 営業時間 18:00～24:00（L.O.23:30） 定休日 不定休 クレジット カード 可（VISA,Master,AMEX, JCB,Diners） 南三陸の旬の食材を使用した『キラキラ丼』が名物です。 ... 宮城県本吉郡南三陸町志津川字五日町51 050-5487-2149. 宮城県の亘理と仙台に2店舗を構える 「 旬魚・鮨の店 あら浜 」。 1 9 9 3年の創業時、当店の始まりは鮨屋としてでした。 海を知り、魚介の目利きや活かし方を熟知した元漁師の親方による 「 漁師料理 」 を主に、亘理の海で育まれた新鮮な食材を使用した鮨はあら浜の今の礎となっております。 創菜旬魚 はしもと . 旬魚酒房 金八 (山下/寿司)の店舗情報は食べログでチェック！宮城県亘理郡 JR山下駅より徒歩10分 【個室あり / 飲み放題あり / ネット予約可】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。 宮城県北部の船釣り 気仙沼や南三陸はリアス式の地形が続き、湾の内外、養殖棚の周りでカレイ、ヒラメ、根魚の船釣りが盛ん。カレイはマコガレイが中心で、湾内の掛かり釣りは浅場でのんびり楽しめる。中深場～深場ではオキメバルやタラ、メヌケが狙える。 旬魚旬菜 つむぎについて 長町話題の和食料理。旬魚旬菜を心行くまで ※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。 いつもランチを食べに来ています。1000円で寿司 天ぷらサラダ、味噌汁、茶碗がついてネタも新鮮... by ヒロさん arahama.jp. 金華ぎん（旬の季節：春頃） 三陸金華山沖で養殖される銀ざけ。 石巻魚市場に水揚げされ清浄殺菌海水及び同海水氷で処理された物で、 適度な身の締まりと脂のノリを兼ね備えた最高のブランド鮭です。 ほや（旬の季節：初春～夏） 宮城県で釣れる魚や釣り場の速報をお届けします。最近1ヶ月は メバル , アイナメ , ソイ , カレイ が釣れています！最新投稿は2021年03月16日(火)の磯浜漁港の釣果です。詳しくは釣果速報や釣行記をご覧ください！ 釣れる魚やルアーがひと目で分かる！ 魚の粕漬け 旬海漬けの通販・お取り寄せなら旬海堂をぜひご利用ください。 予算で選ぶ 3,001円～5,000円 5,001円～7,000円 7,001円以上 ショッピングガイド ご利用案内 お買い物の手順 お支払い方法 … 魚の旬を紹介します。旬とは、ある特定の食材について、他の時期よりも美味しく食べられる時期です。旬の意味として「美味しい時期」の他に「季節を先取りする時期」とか「収穫量がピークに当たる時期」などで使われることがあります。 有：共有無料200台. 宮城県仙台市―。 手間暇かけた和食をご提供する「旬魚旬菜 仁（じん）」は、 勾当台公園駅近くに「国分町店」を、北四番丁駅近くに「上杉店」を構えています。 “地のものを地の食べ方で愉しんでいただきたい”という想いから、 宮城県気仙沼港に水揚げされる旬の生鮮魚介類を、プロの目利きで厳選しお届けします。 株式会社フジミツ岩商 気仙沼港から、旬の生鮮魚をお届けします。 旬と産地. 宮城県の亘理と仙台に2店舗を構える 「 旬魚・鮨の店 あら浜 」 。 1 9 9 3年の創業時、当店の始まりは鮨屋としてでした。 海を知り、魚介の目利きや活かし方を熟知した元漁師の親方による 「 漁師料理 」 を主に、亘理の海で育まれた新鮮な食材を使用した鮨はあら浜の今の礎となっております。 三陸自動車道 志津川i.c. 宮城県公式Webサイト 〒980-8570 宮城県仙台市青葉区本町3丁目8番1号｜ 法人番号8000020040002 Tel:022-211-2111 ｜ 県庁への行き方 ｜ 県庁県民駐車場 Sushi Restaurant. もうかさめの旬（出回り時期）が一目でわかる旬カレンダーです。各地域ごとの最盛期もわかります。 もうかさめは年間を通して流通しています。比較的多く出回るのは3月頃です。取り扱い量は約296トン。出荷量が最も多いのは宮城県（約292トン）で全体の約99％を占めています。 キチジはメバル科キチジ属の一種。ただ、分類に関してはいくつかの考え方があり、「日本産魚類検索全種の同定第三版」ではスズキ目キチジ科として独立した科として扱われているほか、「食材魚貝大百科（平凡社）」などフサカサゴ科キチジ属とする文献も見られる。, キチジは別名「キンキ」と呼ばれ、こちらの方が認知されているのではないだろうか。また、キンキン、メンメなどいくつかの呼称がみられる。, 学名の”Sebastolobus”はメバル属を意味する”Sebastes”とギリシャ語で垂れ下がるという意味をあらわす”lobos”からなり、種小名”macrochir”は「大きな手」を意味する”makros”＋”cheir”がもととなっているとされる。（「日本産魚類全種の学名」より）これはキチジの大きな胸ビレに由来していると思われる。, キチジはかつてトロール漁により沢山獲れ、練り製品に使われるほか肥料にもされていた時代があったようだが、今ではスーパーではほとんど見かけない魚で、百貨店で扱われる高級魚となっている。市場でも目がキチジの目のようになるくらい非常に高値で取引され、主に高級料理店、レストランなどで使われる事が多い。中でも、網走では釣り物をブランド化しており、市場でもこの「釣りキンキ」は、網物と一目瞭然で、とても美しく輝いている。写真は京都中央市場に入荷された「釣りキンキ」。, キチジは深海100～1500mに生息し、中でも200～600ｍに多く、そこでオキアミ類やエビ類などの甲殻類を中心に小魚や頭足類など小動物を捕食する。エビ類に含まれるアスタキサンチンという色素は、茹でると赤くなるように、加熱したり体内に入ると赤く変色する性質があり、キチジが赤いのはその影響によると考えられている。天然の真鯛が赤いのも同じ理由だ。, 「日本産魚類検索全種の同定第三版」によると日本近海での分布は北海道オホーツク海沿岸、北海道〜三重県大王崎の太平洋沿岸（相模湾以南には希）、新潟県・島根県隠岐（希）とされ、海外においては 朝鮮半島元山、ピーター大帝湾（希）、オホーツク海、サハリン南東岸、千島列島、カムチャツカ半島南東岸〜ベーリング海・アリューシャン列島（少ない）とされる。, 北海道周辺での産卵期は冬から初夏の1～6月で二回に分けて産卵すると考えられている。, 卵は直径1.１～1.3mmの楕円形で、カエルの卵のようにゼラチン質に包まれた状態で、長さ35cm程、幅は6.5cm程の長い雲のような卵塊で海中を漂う。, キチジは標準体長30cmほど、体形はメバルに近いがやや体高は低めで体全体が美しい赤色であること、目が大きいことが特徴。, キチジの頭部には正面、目の縁と、眼下から頬にかけて隆起した筋があり、そこに鋭いトゲがいくつも出ている。, 第一背ビレ棘条は13～16、第二背ビレ6～10軟条からなり、第一背ビレに黒斑がある。第二背ビレは第一背ビレよりも長い。, また、胸鰭が大きく、「大きな手」を意味する”macrochir”が学名の所以とされている。, 近縁種のアラスカキチジとは上顎前縁がほとんど真っ直ぐなキチジに対しアラスカキチジは明確に窪んでいること、頭部断面がキチジが縦長なのに対しアラスカキチジは丸いこと、そして背ビレの黒斑がアラスカキチジは不明瞭であることで区別できる。, キチジは北海道南部以南から伊豆辺りまでの太平洋側で獲れる魚で、日本海側には生息せず穫れません。網走など北海道南東部沖が釣り物で有名でブランド化もされています。, 主な産地は北海道で、全国の半分を超えています。次いで岩手県、青森県や宮城県などの東北地方となっています。, キチジの旬は秋から冬にかけて脂がのって美味しいし時期とされていますが、ほぼ通年美味しい魚です。, Copyright 2003-2020 © FoodsLink フーズリンク　All right Reserved. 宮城県名取市のお礼の品や地域情報を紹介。お礼の品や地域情報が満載のふるさと納税No.1サイト「ふるさとチョイス」なら、地域の魅力を知ったうえで、あなたが応援したい地域に簡単・便利にふるさと納税で寄付ができます。 魚介類の宝庫・宮城県石巻 宮城県石巻市で、牡蠣・金華サバ・ホヤなどの水産加工食品を手掛ける本田水産。こだわりの素材やおいしさの秘訣、東日本大震災から10年を迎える想いについて紹介します。 海と暮らしが密接に結びつく、三陸の港町 宮城県の北東部に位置する石巻市。 宮城県で獲れた新鮮な魚介類、他県から取り寄せた選りすぐりの商品を詰め合わせて月1回お届けします。 食材の美味しさをそこなわず冷凍しておりますので、好きなタイミングで解凍していただければいつでも旬の味を楽しむことが出来ます。 宮城県の魚料理をご紹介。五十集屋 いとうや味処さんとり茶屋などの住所や地図、電話番号や営業時間、サービス内容など詳細情報もご確認頂けます。地域やカテゴリを絞って検索も可能です。 あら浜 亘理店 (亘理/魚介料理・海鮮料理)の店舗情報は食べログでチェック！ 【個室あり / 禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充 … 旬の味 吉長 住所 〒986-0815 宮城県石巻市中里5-1-7 営業時間 18:00～24:00 22:00 お食事ラストオーダー 24:00 お飲物ラストオーダー 定休日 月曜日 駐車場 7台 ※代行もご案内出来ます。 ご安心してご利用 … Get Directions +81 22-263-0840. 宮城の魚が画面いっぱいに泳ぎまわります。ゲームや図鑑もあるので遊んでください。みやぎの魚貝藻類図鑑（下表のうち、青い字の生物は絵をクリックすると説明を見ることができます。また、表以外でも説明を見ることができる魚もあります。 【ジャンル】Restaurant、【営業時間】営業時間 月～日、祝日、祝前日: 17:00～23:00 （料理L.O. 長町話題の和食料理。旬魚旬菜を心行くまで ※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。 Page Transparency See More. 生産者から直接購入できる宮城県の一覧です。ポケットマルシェ（ポケマル）は、農家・漁師さんがで旬の食材を出品・販売するオンラインマルシェです。野菜や果物、肉、お魚などを産地直送で宅配・お取り寄せ。生産者と会話しながら、直売所感覚でお買い物をお楽しみください。 旬魚旬菜 つむぎについて. 酒粕の風味が香る極上の味わいを。銀たら、きちじ(キンキ)、本さわらや紅鮭などの旬海漬を木箱に詰合せてご用意。ワンランク上の気の利いた贈り物に最適です。。【粕漬け 漬け魚】旬海漬7切詰合せ [木箱入] (旬-50a)＜旬海堂＞【仙台宮城の名物を産地直送！ 旬は10月～3月 食の王国、宮城を代表する海の幸。日本屈指の水揚げを誇り、県内には牡蠣グルメを楽しめるスポットが多数点在。獲れたて牡蠣を堪能あれ！ 松島さかな市場 焼がきハウス【宮城県松島町】 これぞ、松島名物！旬の牡蠣を心ゆくまで。 1,357 were here. 宮城県松島海岸駅にある「さんとり茶屋」は、名物である牡蠣やあなごはもちろん、めかぶやマグロ、カツオなど旬の魚介類を仕入れております。夜は日本酒とともに地の魚でご宴会を。観光でお越しの際 …