スタバのコーヒーが"まずい"理由①. 通常コーヒー豆には、欠点豆と呼ばれる豆が混入しています。煎りムラ、虫食い、カビ、乾燥、欠け、未成熟、発酵etc.. この混入率によって、味が変わってきます。そして、スタバはこの混入率が高いです。通常のラインのコーヒー豆だと、2~4割は入っていますね。, よくコーヒーセミナーでハンドピック(選別)をして見せると、あまりの量にみなさん驚きます。欠点豆は入っていても、ちゃんとコーヒーは淹れられるのですが、どうしても雑味の原因になります。これが、スタバのコーヒーが”まずい”理由その②。, これも理由はあるんですけどね。理由は大きく2つ。一つは、まだ機械では完全に除去できないから。石などの異物は取れても、欠点豆はまだ機械だけで除去するのは技術的に難しいんですよ。そのため、どうしてもハンドピックのような人手が必要になってしまいます。, 2つ目は、量が減るから。欠点豆が2~4割入っていると、除去すると2~4割出来高が減ります。金額にすると相当な金額。除去するのにかかる費用も考えたら、そう簡単には踏み切れないかと。, 欠点豆は、雑味の原因にはなりますが、コーヒーの味はします。取らなかったから食中毒になるというわけでもないもの。それならわざわざ収量を減らすことはしないでしょうね。, 自宅で飲む場合は、一回、欠点豆をすべて自分でとってみると、味わいが変わってきますよ。, スタバは、シアトル系コーヒーと呼ばれる風潮。シアトル系コーヒーは、深煎りなことが特徴なんですよね。, 焙煎は深くなればなるほど、黒く苦くなります。逆に浅くなればなるほど、茶色く酸っぱくなります。, スタバは、結構な深煎りなので、どれも苦めにできています。人によって好き好きがあるので、苦いのが好きな人にはいいんでしょう。, それが、『焙煎を深く』すること。焙煎を深くすると、味が一律で苦い味わいになり良い豆も悪い豆も差がなくなっていきます。, これを厚化粧をするってよくいいますね。化粧を厚くするほど、もとの素顔の差がなくなっていきますから。, コーヒー豆も焙煎を深くするほど、厚化粧になっていくというわけです。よくもわるくも差が分からなくなります。, さんざん、スタバの悪口を言った感じになっていますが、別にスタバのことが嫌いなわけではありません。, それは、スタバがコーヒーをないがしろにしてるわけではないから。スタバほど、コーヒーの未来への対策をしている企業もないと思っているからです。, 最近、SDGs(持続可能な開発目標)という言葉が日本でも普及し始めました。平たくいうと環境と経済の保全を目標とした活動のこと。, SDGsをもとにコーヒー業界でもサステナブル・コーヒー・チャレンジ(Sustainable Coffee Challenge:SCC)が提唱されました。この立上人がNGOとスターバックス。, スタバをはじめとしたコーヒー関連企業が、2050年コーヒー問題にむけた取り組みに世界を巻き込んで取り組んでいます。, それ以外にも、環境保護に関しての包材の見直しや、コーヒー農園への指導、消費国でのカフェ店員の指導など。, コーヒーに関しての対策を先陣を切って行っています。ここまで、世界を巻き込んでコーヒーの対策を行っている企業もなかなかないですからね。, 味に関しても、少しでも良くしようと、焙煎所を各国に作ったり、RESERVE(リザーブ)と呼ばれる上のランクのコーヒーシリーズを作ったりと対策を練っています。, これだけ影響力をもっているスターバックスですから、今後コーヒーの展開も楽しみです。. インスタントコーヒーでアイスコーヒーを作るとまずい? 暖かい季節になってくると、ホットコーヒーではなくアイスコーヒーを飲む機会も増えてきますよね。 ここまでウインナーコーヒーについてご紹介してきましたが、実はスタバのドリップコーヒーというのは、 「今日のコーヒー」 といって日によって豆の種類が変わることはご存知でしょうか? 「スタバで人気のドリンクはどれなんだろう?」「裏メニューを頼んでみたい!」というあなたのために!元スタバ店員の筆者が、人気商品&裏メニューを、おすすめのカスタマイズやフードと共にこっそりとご紹介!スタバに行く際はぜひこちらの記事を参考にしてみてください♪ 1.1 スターバックスはコーヒー業界の原点?; 2 スタバのコーヒーをまずいと思ってしまう理由:好みの味じゃないから; 3 【品質管理は完璧】スタバのコーヒー生産施設も紹介. 「スタバのコーヒーはまずい。」 ・・・なるほど。 スタバは僕もちょくちょく行きます。勿論コーヒー飲みます。 ホットもアイスも、毎日違うコーヒーになってていいですよね。 結論を先に書きます! 不味くないです。 絶品と言うわけでもないですが。笑 スタバのコーヒーが"まずい"理由①は、「豆の品質が低い」から。 個人的には一番大きな理由だと考えています。 「いやいや、もともと焙煎工場から始まったコーヒー屋なんだから、豆には気を遣ってるだろ? 先日、ローソンのコーヒーがリニューアルしたということで試しに飲んでみましたが、残念ながら正直美味しいとは思えませんでした・・・。 そこで、今までローソンのコーヒーがまずいと思う理由を考えてみました。 ローソ […] コールドブリュー コーヒー. ¥330〜¥450. コーヒー好きなら誰しも飲んだことがあるスタバ。落ち着いた空間が好きで私もよく利用させてもらっています♪スタバといえばフラペチーノ!が頭に浮かびますが、今回はドリップコーヒーについて書きたいと思います!スタバはドリップコーヒーの種類も豊富で毎 スタバのコーヒー豆はなぜ人気なのでしょうか?その理由に迫ってみました。 1.1 スターバックスはコーヒー業界の原点?; 2 スタバのコーヒーをまずいと思ってしまう理由:好みの味じゃないから; 3 【品質管理は完璧】スタバのコーヒー生産施設も紹介. スタバのアイスコーヒーの値段やサイズなどを徹底解説します。スタバのアイスコーヒーはメニューに直接載っていないので、頼み方やカスタマイズ方法は悩んでしまいがちです…。今回はその点を踏まえつつ、最後にはアイスに合う美味しい豆もご紹介します! スタバのコーヒーをもっと詳しく知りたい方へ. 今回はスタバの人気おすすめコーヒー豆を8つご紹介していきます。スタバのコーヒー豆はたくさん種類があって買い方に悩んでしまいますよね…。そこで産地や選び方を踏まえつつ、厳選した豆をお伝えしていきます!スーパーやコンビニでも購入出来るので必見です。 4年間、スタバで働いていた経験があり、 在籍中に、2年連続でブラックエプロン試験も合格しました。 viaは、お湯を注ぐだけで気軽にできたてのコーヒーやビバレッジを楽しむことができるので、様々なシーンで役に立つアイテムです。 ¥290〜¥410. スタバの人気メニューアイスコーヒーの疑問についてスポットライトを当てていく。おかわりはできるの?デカフェ変更は?使用される豆は全種類?気になる値段やオススメカスタマイズについて紹介して … コーヒーをより楽しくするような最新情報を発信しています。ぜひフォローしてください!, どこの店舗も毎日行列ができるほどの人気です。おしゃれな店づくりで、グッズも豊富。カフェメニューもコーヒーだけでなく、フラペチーノやラテなど、飲んでみたくなるようなものがたくさんありますよね。, 「苦くて飲めたもんじゃない」「味のクオリティが低い」「コーヒーじゃなくて雰囲気を楽しんでいるんだ」, 私も仕事柄、スタバにいく機会はとても多いです。場所としてもちょうどいいですしね。海外にいった時も同じ感じなので、安心感ありますから。, コーヒーも飲みますが、正直に言うと”まずい”です。ミルクが入っているラテはまだしも、ブラックは残すことも多いですね。, 罪悪感に駆られ(ごめんなさい!)と胸の中で謝罪しながら、コーヒーを流しに捨てています。, とはいえ、“まずい”と思う人がいることにも、ちゃんと理由があります。スタバのコーヒーが“まずい”理由について、解説していきます。, コーヒーがまずい時に考えられる理由はいくつかありますが、基本的には原料が悪いか、淹れ方が悪いかの二択です。, スタバの場合は、淹れ方に関してはそこまで問題ではないです。たしかに世界中に店舗があるので、店舗によって味が変わってきます。, しかし、一律でまずいと言われるほどではないでしょう。むしろ、できるだけ挽きたてを味わえるように、30分〜1時間経過したものは廃棄したりと工夫しています。あれだけ店舗があるのに、よく教育されているなあという印象です。, スタバのコーヒーが”まずい”理由①は、「豆の品質が低い」から。個人的には一番大きな理由だと考えています。, 「いやいや、もともと焙煎工場から始まったコーヒー屋なんだから、豆には気を遣ってるだろ?」「あんなにこだわりを語ってるじゃないか!」, たしかに、こだわりはあるし、それなりに吟味しているんでしょう。ただ、スタバが品質の高い豆を使うことは物理的に無理なんです。, というのも、単純に消費量が多すぎるから。あまりに店舗数が多すぎて、確保しなければいけないコーヒー豆の量が多すぎるんです。, 日本国内だけでも1,530店舗。世界では2.2万店舗以上と、いまこの記事を書いている間にも増えています。, これだけの店舗数のコーヒー豆を用意しなければならないとなると、吟味して買うのは不可能に近いでしょう。吟味したところで使える店舗が限られてしまいますからね。, コーヒーに限らずなんでもそうですが、上のピラミッドのように、質が良い物ほど量が少なくなります。量を集めようとするほど、品質が下がってしまうことは避けられません。, スタバの場合は、この量が尋常でないので、品質は年々下がりがちです。まだ量が少ない頃、日本でも上陸当初は、まだ美味しかったと言われています。, また、農園側でも逸話があります。たとえば、コーヒー農園界隈ではわりとよく聞く話で、スタバが介入した農園は、レベルが下がると言う話があります。, それは、スタバが調達を決めた地域の農園や農協では、量を集めるために選別をゆるく行うようになるから。収穫量は、スクリーン(豆の大きさ)選別や、密度選別ではじく基準をどの辺に設定するかで変わります。, 量を集めるためには、基準はゆるくなっていかざるおえないですよね。その結果、良い豆も悪い豆もごちゃまぜになりがち。, 理由①の後半で、もう言ってしまいしたが、量を確保するためには選別が甘くなります。これは農園側だけの話ではなく、焙煎する製造国に移ってからも同じです。. 実際、スタバのコーヒー飲んで「これ本当に美味しいの?」って思ったことありませんか?笑, スタバのルワンダ、とっても美味しい♪ホットでもアイスでも香りも良く、華やかで、酸味があって、サッパリ pic.twitter.com/hdJCrgEOXk, 朝一のスタバのコーヒーは、美味しい。 pic.twitter.com/bxd4yOGHH5, — チンアナゴ✈︎2020SFC修行 (@BeergardenSk) August 29, 2020, https://twitter.com/TbXBnN53VM17TAX/status/1298211800748441600?s=20, ジューシーピーチフラペチーノ美味しい(*´`*) pic.twitter.com/nYscM0UN2A, — チャコ@ゆるダイエット (@chaco_diet) August 25, 2020, [明日発売] スタバの新作「チョコレート マロン フラペチーノ&ラテ」栗の素材感を楽しむ秋の限定ドリンク – https://t.co/fSRNpByHfy pic.twitter.com/EDJw41EJV9, — Fashion Press (@fashionpressnet) August 31, 2020, 普段アイスコーヒーってほとんど飲まないんだけど、スタバのアイスコーヒーって美味しくなくない?それともアイスコーヒーがそもそも美味しくない飲み物なのか?, — kj (NY / MBA→日本帰国) (@kj_mba2019) August 30, 2020, スタバの紙ストローすごいね。ただでさえあまり美味しくないコーヒーがドブ水みたいになるやん, — デイドラ (@deidora0401) August 28, 2020, ケーキは好きだけどクレープとフラペチーノなどは食えないし飲めない奴好きな飲み物はブラックコーヒーぶっちゃけスタバのブラックコーヒーあんまり美味しくないからほとんど行かない, #当たり前のことを言語化するシリーズ スターバックスはまずいし恥ずかしいから行きたくない pic.twitter.com/L1gWUNeL8F, — | ゼビア (@Xivia___) August 31, 2020, 高いし、大体レジ前混んでるし、頼んでから時間かかるし、コンビニのまちカフェとの味の違いも正直あんまりわからない。w(これは自分見解です), 次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。. “スタバ”を運営しているスターバックス コーヒー ジャパンは、2018年9月期(17年10月~18年9月)で過去最高となる1827億円の売上高を記録した。 カフェ ミスト. ロサンゼルスのカフェで大流行の、夏にぴったりなドリンク「コーヒーレモネード」。ちょっと冒険的な組み合わせですが、飲んでみると以外とおいしく、日本にも上陸し始めているんです!今回は、このコーヒーレモネードについてご紹介します! 続いてアンチスタバ派の口コミです。 普段アイスコーヒーってほとんど飲まないんだけど、スタバのアイスコーヒーって美味しくなくない?それともアイスコーヒーがそもそも美味しくない飲み物なのか? ご存じの方も多いだろうが、コールドブリューコーヒーは水出しのアイスコーヒー。時間をかけてジワジワ抽出しているので、ドリップコーヒーよりも雑味が少ないことで知られる。さらっとしていて飲みやすく、記者も愛飲している。夏にピッタリだ。 スタバのコーヒーが”まずい”理由①は、「豆の品質が低い」から。 個人的には一番大きな理由だと考えています。 「いやいや、もともと焙煎工場から始まったコーヒー屋なんだから、豆には気を … スターバックスではアイスコーヒーはどの様に注文をすれば良いか、いまいちよくわからないという人もいるかもしれません。今回はスタバでのアイスコーヒーの頼み方や、カスタマイズやおかわりの方法など、スタバでアイスコーヒーを注文する際の様々な疑問をまとめてご紹介します。 ハンドドリップでいれるおいしいアイスコーヒーの方法やコツをご紹介します。アイスコーヒーに適したコーヒー豆と作り方を知って、初めての方でも簡単に。 2020年秋セブン・ローソン・ファミマ「コンビニコーヒーはどこがおいしいのか?まずいのか?」飲み歩いてきました。コーヒーブロガーが濃度を計って、コーヒー好きに聞いたおすすめランキングを発表します。 スタバを辞めてからも「コーヒーはスタバが一番美味しいと思う」と語る、スタバ愛にあふれた男性だ。 そんなAさんが言うには、アイスコーヒーや各種フラペチーノはサイズが変わっても味の差は無いらしい。 ¥580〜 ¥2,700. 目次. ポットサービス. ドリップコーヒー(カフェミストを含む)ご購入時のレシートを当日の営業終了までに持参すると、2杯目のドリップコーヒーを150円(税抜)またはカフェミストを200円(税抜)でお楽しみいただけるサービ … スタバのコーヒーまずい派の口コミ. ¥340〜¥460. 4:6メソッド 100均 every coffeeオリジナル KALDI SLURP STANDART アイスコーヒー イワキ エアロプレス エスプレッソ カスカラ カリタ ゲイシャ コンビニ コーヒースイーツ サイフォン スコーコーヒーパーク スタバ ステンレスフィルター デルタープレス デロンギ ドリッパー ドリップバッグ ネ … コーヒー プレス. ¥1,150〜 スターバックス® コーヒートラベラー. スタバで普通のブレンドコーヒーorアイスコーヒーを頼むとくっそ不味いヤツが出てきます。最初余りのまずさに吐きそうになりました。 何でこんなにマズイのかと思ってよく見たら、奴らその場でコーヒーを淹れるんじゃなくて作り置きなんですね! ドリップ コーヒー. 1.2 おすすめしない、スタバのフード3選; 2 まずい以外にも考えられるデメリット. スタバ(スターバックス)で初めて注文するとき、とても緊張します。メニューを見ても「どれを頼めばいいかわからない」「何が入ってるかわからない」と思います。スタバの人気のドリンクを元スタバ店員【ナナメドリ】が解説しましたので紹介します! コーヒー. スターバックス リザーブ® クローバー. 1 スタバのコーヒー豆は本当にまずいの? 元ブラックエプロンが理由を考察. 2.1 スタバのフードの金額は割高? 2.2 スタバのフードのカロリーや甘さ・量を考えてみる; 3 スタバでフードとコーヒーを飲むなら自宅で美味しいコーヒーとフードを楽しもう。 ¥430.